Une recette généreuse aux saveurs méditerranéennes
Envie d’un plat coloré qui réunit le meilleur de la cuisine italienne et méditerranéenne ? Ces poivrons farcis à la sauce Arrabbiata sont à la fois réconfortants, légèrement relevés et faciles à préparer. La Sauce Arrabbiata Benso apporte une belle intensité grâce aux tomates mûries au soleil, au piment et aux herbes aromatiques, tandis que l’huile d’olive vierge extra biologique Benso sublime chaque ingrédient avec sa douceur fruitée.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou un mélange des deux)
- 250 g de bœuf haché (ou une alternative végétale)
- 150 g de riz cuit
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de Sauce Arrabbiata Benso
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra biologique Benso
- 80 g de mozzarella râpée
- 40 g de Parmesan râpé
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
Préchauffez le four à 190°C.
Coupez le haut des poivrons et retirez les graines. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive Benso pendant quelques minutes, puis ajoutez l’ail et la viande hachée. Lorsque la viande est bien dorée, incorporez le riz cuit ainsi que la moitié de la sauce Arrabbiata. Mélangez soigneusement et rectifiez l’assaisonnement.
Remplissez généreusement les poivrons avec cette préparation et disposez-les dans un plat allant au four. Versez le reste de la sauce Arrabbiata au fond du plat afin que les poivrons restent moelleux pendant la cuisson. Parsemez de mozzarella et de Parmesan.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit bien gratiné.
Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive vierge extra Benso.
Le conseil Benso
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques cuillerées de ricotta dans la farce ou remplacez le riz par du couscous perlé ou du petit épeautre. Accompagnez ces poivrons farcis d’une salade verte assaisonnée avec une huile d’olive Benso et quelques gouttes de vinaigre balsamique premium pour un repas complet aux saveurs authentiquement méditerranéennes.
Bon appétit !