Élégantes, fraîches et prêtes en quelques minutes, ces verrines au saumon fumé et à la crème d’artichaut sont parfaites pour un apéritif raffiné ou une entrée de fête. La douceur du saumon se marie à merveille avec la Crème d’Artichaut à l’Ail Benso, tandis qu’une touche d’huile d’olive vierge extra biologique apporte une belle rondeur. Pour une finition encore plus gourmande, quelques traits de Crème Balsamique au Citron Benso soulignent la fraîcheur du poisson.
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de saumon fumé, coupé en petits dés
- 200 g de Crème d’Artichaut à l’Ail Benso
- 150 g de fromage frais type Philadelphia ou fromage de chèvre frais
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d’Huile d’Olive Vierge Extra Biologique Benso
- Le zeste d’un demi-citron
- Aneth frais et ciboulette ciselée
- Poivre noir fraîchement moulu
- Quelques gouttes de Crème Balsamique au Citron Benso (facultatif)
Préparation
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, puis incorporez la moitié de la Crème d’Artichaut à l’Ail Benso. Ajoutez l’huile d’olive, le zeste de citron, un peu de ciboulette et quelques tours de moulin à poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Répartissez le reste de la crème d’artichaut au fond de quatre verrines. Ajoutez ensuite une couche de saumon fumé, puis une généreuse couche de préparation au fromage frais. Terminez par quelques morceaux de saumon pour un joli contraste de couleurs.
Décorez avec quelques brins d’aneth, un peu de ciboulette et, si vous le souhaitez, quelques gouttes de crème balsamique Benso pour apporter une note acidulée et élégante.
Réservez les verrines au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se développent pleinement.
Le conseil Benso
Servez ces verrines avec des blinis, des crackers artisanaux ou de fines tranches de pain grillé. Pour une version encore plus méditerranéenne, ajoutez un filet d’huile d’olive biologique Benso juste avant de déguster. L’association de l’artichaut, du saumon et des produits Benso offre un apéritif aussi élégant que savoureux.
Bon appétit !