Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de gambas
• 1 cuillère à soupe de pistou Benso
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 /2 citron
• sel et poivre
• 500 gr tagliatelles fraîche

Préparation des gambas

• Lavez rapidement les gambas et épongez-les
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les gambas environ 6 minutes.
• Retournez-les souvent pour qu’ils soient cuits de tous les côtés, déglacer avec le jus de citron, salez et poivrez
• Dans la même poêle, faites revenir le pistou Benso, sans le laisser brûler
• Dressez les gambas sur des tagliatelles fraîches et servez aussitôt.
• Décorez avec une feuille de basilic