Vinaigre balsamique

Nous vous proposons 3 gammes de produits autour du balsamique.

Le vinaigre balsamique "classique"

De couleur caractéristique "caramel", le vinaigre balsamique Benso IGP de Modène est issu d'un assemblage de cépages Lambrusco et Trebbiano IGP issus de l agriculture biologique.

Aucun sucre ajouté, aucun colorant caramel qu'il soit naturel ou artificiel n'entre dans la fabrication du vinaigre balsamique Benso IGP de Modène. Il est simplement vieilli en fut de chêne, cerisier et mûrier !

Le vinaigre balsamique blanc

Ce vinaigre très peu coloré (d'où son nom de vinaigre blanc) tient sa couleur au fait que les rafles, pépins et peaux sont ôtés du moût.

Sans tanin, le vinaigre balsamique blanc offre une plus grande délicatesse et douceur en bouche. C'est pour cela qu'il s'accorde bien avec des mets plus délicats comme les noix de St Jaques et les poissons.

Les crèmes de vinaigre balsamique

Les crèmes sont fabriquées à partir de vinaigre balsamique chauffé. Cette opération permet d'obtenir un produit plus épais possédant un goût plus prononcé.

Classiquement utilisés pour décorer des assiettes ou des plats, les crèmes de balsamique sont utilisées également pour assaisonner les salades et crudités et peuvent également entrer dans la composition de certains desserts.

Nos crèmes de vinaigre balsamique biologique Benso vous sont proposées nature ou aromatisées.

Vinaigre balsamique

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Spray vinaigre balsamique blanc Benso

12,00 €

Spray vinaigre balsamique blanc Benso biologique 250 ml

Vinaigre balsamique de modène biologique - 3 ans d'age - 250 ml

12,00 €

Le vinaigre balsamique est élaboré à partir de moût de raisin cuit et non de vin.

Le vinaigre balsamique Benso IGP de Modène provient d'un assemblage de cépages Lambrusco et Trebbiano IGP issus de l agriculture biologique.

Sans sucre ajouté, ni colorant caramel le vinaigre balsamique Benso IGP de Modène est vieilli en fut de chêne, cerisier et mûrier.

Le vinaigre balsamique Benso est idéal sur vos salades de tomates, salades de mâche, de roquette, pour déglacer vos viandes, poissons, en cuisson avec vos légumes il leur donnera un goût très agréable.

250ml

Spray vinaigre balsamique rouge biologique - 250ml

12,00 €

Grace au spray de vinaigre balsamique biologique Benso 2 ans d'age dosez facilement la quantité de vinaigre utilisé et de répartissez le sur vos salades et préparation.

Pratique et facile d'utilisation et reste propre : découvrez sans tardez ce spray diffuseur de vinaigre balsamique biologique Benso.

250ml

Crème de pomme Mérano bio 150 ml

16,00 €

Elle est idéale pour une salade d'endives, boudin noir, sur les fromages , tomme....salades verte, salades de tomates, foie gras, viandes chaudes ou froides, les volailles, poissons, crustacés, fromages, fraises, framboises, pommes pochées...