Un recette simple, rapide et facile pour servir à l'apéritif de délicieux légumes.

Sur une plaque de cuisson ou un film de cuisson que vous aurez préalablement huilée avec de l'huile d'olive, disposez vos légumes.

Pour huiler la plaque vous pouvez utiliser un pinceau alimentaire ou un spray d'huile d'olive.

Pour les légumes c'est selon la saison et votre goût : tomate cerise, tomates grappe, oignon, courgette, aubergine, poivron rouge, verte, jaune,...

Selon le légumes couper les en lamelle , en rondelle ou en quartier.

Un fois les légumes disposés sur la plaque, badigeonnez les avec de l'huile d'olive ou utiliser un spray pour vaporiser l'huile sur vos légumes (plus pratique).

Faites de même avec le vinaigre balsamique.

Moi je les aime nature mais vous pouvez saler, poivrer ou utiliser des herbes pour parfumer vos légumes.

Enfourner Th 6 (18°) et surveillez la cuisson.

Une fois les légumes cuits réservez les au frais avant de servir. Vous pouvez, selon votre goût toujours, augmenter l'acidité de vos légumes en les laissant tremper dans un fond de vinaigre balsamique. Ils développeront alors une plus grande acidité.

Au frais, ils se conserveront plusieurs jours. Vous pouvez ainsi les préparer un ou deux jours avant la dégustation.