Publié le 2020-09-01 18:46:24
Wrap de chèvre aubergine, tomate cerise et poulet
Ingrédients pour 4 wraps
- 4 Tortillas de blé(ici j'ai pris au blé complet)
- 1 fromage de chèvre frais
- une vingtaine de tomates cerises (ou ovale)
- une escalope de poulet
- une petite ubergine
- du pistou génois
- Huile d'olive et vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
![Aubergine](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/1.jpg)
![escalope poulet](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/2.jpg)
![fromage de chèvre frais](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/3.jpg)
![fpistou génois](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/4.jpg)
![petites tomates](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/5.jpg)
![wrap de blé](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/6.jpg)
Les étapes
Coupez l'aubergine en cubes
![8.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/8.jpg)
Coupez l'escalope de poulet en cubes
![7.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/7.jpg)
Huilez une poele avec l'huile d'olive
![8.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/9.jpg)
Faites revenir l'aubergine et le poulet, salez poivrez selon votre goût
![8.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/1a.jpg)
Pendant ce temps étalez le pistou sur les wraps
![12.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/12.jpg)
Puis le fromage de chèvre
![13.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/13.jpg)
Disposez quelques tomates coupées en dé
![14.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/14.jpg)
Une fois le mélange aubergine/poulet bien doré, déglacez avec du vinaigre balsamique
![13.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/15.jpg)
Etalez le mélange encore chaud sur le wrap
![14.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/16.jpg)
Fermez le wrap et dégustez aussitôt
![15.jpg](https://huilebenso.com/img/cms/blog/wrap_chevre/17.jpg)