Publié le 2020-09-01 18:46:24
Wrap de chèvre aubergine, tomate cerise et poulet
Ingrédients pour 4 wraps
- 4 Tortillas de blé(ici j'ai pris au blé complet)
- 1 fromage de chèvre frais
- une vingtaine de tomates cerises (ou ovale)
- une escalope de poulet
- une petite ubergine
- du pistou génois
- Huile d'olive et vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Les étapes
Coupez l'aubergine en cubes
Coupez l'escalope de poulet en cubes
Huilez une poele avec l'huile d'olive
Faites revenir l'aubergine et le poulet, salez poivrez selon votre goût
Pendant ce temps étalez le pistou sur les wraps
Puis le fromage de chèvre
Disposez quelques tomates coupées en dé
Une fois le mélange aubergine/poulet bien doré, déglacez avec du vinaigre balsamique
Etalez le mélange encore chaud sur le wrap
Fermez le wrap et dégustez aussitôt
