Utilisations:

1. À froid : en finition ou condiment

• Salades et crudités : Un simple filet suffit pour sublimer salades de tomates, roquette, mâche ou salade de fruits. Le balsamique blanc est particulièrement délicat pour les salades légères ou de fruits de mer 

• Fromages : Parfait sur mozzarella, burrata, chèvre ou halloumi — notamment en version balsamique Bronze

• Desserts fruités : Fraises, framboises, poires, pêches ou glace à la vanille n’attendent qu’un trait de balsamique pour révéler tout leur goût .

• Bruschetta ou tartines : Un spray pratique permet un dosage uniforme, idéal pour décorer bruschettas, toasts ou pour un apéritif raffiné 

2. Cuisson douce & salades tièdes

• Déglacer et braiser : Utilisez un filet en fin de cuisson pour glacer viandes ou légumes ; les sucs se mélangent au balsamique en une sauce parfumée 

• Marinades : Mariner viandes ou légumes avec balsamique, huile d’olive, ail ou romarin, laisse s’exprimer des saveurs riches et tendres 

• Réduction : Faire réduire le vinaigre balsamique à petite ébullition jusqu’à ce qu’il épaississe (consistance sirupeuse), parfait pour napper viandes, poissons ou desserts 

3. Recettes sucrées-salées & créatives

• Desserts : Poire balsamique , glace à l’amande ou fraises au balsamique, une alliance surprenante 

Comparatif rapide

Astuces pratiques

• Ne chauffez pas un balsamique raffiné : Préférez l’utiliser en fin de cuisson ou à froid pour conserver ses arômes délicats 

• Conservation simple : Conservez dans un placard sec, à l’abri de la lumière, bien fermé — pas besoin de réfrigération, même plusieurs années 

• Dosage malin : Le spray est ultra pratique pour une utilisation maîtrisée et sans désordre huile d'Olive Benso.

Suggestions gourmandes

• Bruschetta raffinée : Pain grillé à l’ail, tomates cerises, filet d’huile d’olive, quelques gouttes de balsamique en spray : simple et élégant 

• Salade de fruits express : Pain—fraises ou framboises, un peu de balsamique blanc ou foncé, éventuellement avec de la menthe — une touche sucrée-acidulée surprenante.

• Poulet caramélisé : Dorez des filets de poulet, déglacez avec une réduction de balsamique pour une sauce laquée spectaculaire.

• Vinagreta rapide : Balsamique classique + huile d’olive + sel